Glucomannano e perdita di peso

Mickie Cathers

La perdita di peso è un grande affare con molteplici integratori sul mercato che pubblicizzano risultati promettenti. Il glucomannano è un integratore per la perdita di peso che sta guadagnando popolarità tra i pazienti che cercano di ridurre l'appetito e controllare l'appetito come un modo per perdere peso. Cosa c'è dietro l'hype?

Il glucomannano è una fibra alimentare solubile in acqua che si trova nella radice della pianta konjac. Il Konjac, noto anche come igname dell'elefante, è coltivato in alcune parti dell'Asia ed è meglio conosciuto per la sua radice amidacea, una parte dello stelo simile a un tubero che viene utilizzata per preparare noodles e riso a basso contenuto di carboidrati, simili al cavolfiore risotto. Gli spaghetti Shirataki hanno una consistenza gelatinosa e sono comunemente usati nella cucina giapponese.

Nel gennaio 2020, la FDA ha approvato l’etichettatura del glucomannano come fibra alimentare. La FDA ha stabilito che il glucomannano soddisfa gli standard delle fibre naturali presenti nelle piante e che le prove scientifiche disponibili suggeriscono che il glucomannano può aiutare a ridurre il colesterolo nel sangue.

La fibra alimentare fa molto più che alleviare la stitichezza. Una dieta ricca di fibre aiuta a mantenere la salute generale dell’intestino, abbassa i livelli di colesterolo, aiuta a controllare i livelli di glucosio nel sangue rallentando l’assorbimento del glucosio e può aiutare a raggiungere un peso sano. Poiché le fibre saziano di più e sono più dense di energia, possono indurre le persone a mangiare di meno e a sentirsi soddisfatte più a lungo.

Proprio come altre fibre solubili presenti nell’avena, nei semi di chia, nelle mele, nelle carote, nei piselli, nei fagioli, negli agrumi, nell’orzo, nella radice di cicoria e nello psillio, gli effetti ipoglicemizzanti e ipolipemizzanti del glucomannano sono ampiamente conosciuti.

Una meta-analisi pubblicata il 15 febbraio 2023 su Nutrients ha valutato gli effetti dell’integrazione di glucomannano sugli indicatori correlati ai lipidi nel sangue, sugli indicatori correlati al glucosio nel sangue, sulla pressione arteriosa e sul peso corporeo nei pazienti affetti da T2D. Zhang e colleghi hanno analizzato sei studi randomizzati e controllati che hanno valutato il glucomannano e il T2D. Gli autori hanno trovato un significato statistico nel fatto che il glucomannano riduceva il colesterolo totale, i livelli di lipoproteine ​​a bassa densità, la glicemia a digiuno, l’insulina a digiuno e i livelli sierici di fruttosamina rispetto ai gruppi di controllo.

Si ritiene che il glucomannano aiuti nella perdita di peso formando un gel viscoso nello stomaco, rallentando lo svuotamento gastrico e aumentando la sensazione di sazietà e pienezza. Tuttavia, i dati qui non sono coerenti. Una revisione del settembre 2020 su Obesity Medicine di Mohammadpour e colleghi ha valutato sei studi clinici randomizzati e ha concluso che il glucomannano ha comportato una significativa riduzione del peso in studi di 8 settimane con più di 30 adulti in sovrappeso e obesi.

Al contrario, uno studio randomizzato, in doppio cieco, controllato con placebo dell’agosto 2019 pubblicato sul Journal of Pediatrics ha valutato l’efficacia del glucomannano sul BMI di 96 bambini in sovrappeso o obesi. I partecipanti hanno ricevuto 3 g/giorno di glucomannano o placebo per 12 settimane e sono stati seguiti per le successive 12 settimane. Gli autori hanno concluso che l’integrazione di glucomannano rispetto al placebo non ha avuto alcun effetto sulla riduzione del peso.

Uno studio del 30 dicembre 2013 pubblicato sul Journal of Obesity ha valutato la sicurezza e l'efficacia del glucomannano. I partecipanti sono stati assegnati in modo casuale a prendere 1,33 g di glucomannano o placebo con 8 once di acqua un'ora prima di colazione, pranzo e cena per 8 settimane. I risultati non hanno rivelato differenze significative tra glucomannano e placebo rispetto alla perdita di peso, alla composizione corporea e al senso di fame/sazietà negli individui in sovrappeso e moderatamente obesi.

Sono necessari ulteriori studi per valutare qualsiasi effetto benefico significativo del glucomannano sul peso corporeo.

Il glucomannano è disponibile sotto forma di caramelle gommose, polvere e capsule, nonché miscelato in polveri supplementari pubblicizzate come miscele disintossicanti per la pulizia a base di erbe e il supporto alla salute dell'intestino. Sotto forma di polvere, il glucomannano può essere utilizzato per addensare zuppe e salse più o meno nello stesso modo in cui viene comunemente utilizzato l'amido di mais. Gli spaghetti shirataki e il konjac risotto sono disponibili nei mercati asiatici o nella sezione dedicata ai cibi asiatici del supermercato. Questi prodotti sono così ricchi di fibre che i loro carboidrati netti per porzione sono elencati come zero, rendendoli popolari tra coloro che seguono uno stile di vita cheto. Il glucomannano ha iniziato a comparire anche nella lista degli ingredienti dei prodotti da forno senza glutine.