21 ricette facili al curry

Preparalo con pollo, pesce o verdure.

Il termine curry ha una definizione diversa a seconda di dove ti trovi e a chi stai chiedendo, ma nel complesso la sua storia è complicata con legami con la colonizzazione. Sebbene le sue origini siano comunemente attribuite alla diaspora indiana, la Gran Bretagna imperiale ha svolto un ruolo importante nella creazione del curry come categoria generica utilizzata per descrivere una serie di piatti (tipicamente uno stufato impertinente con spezie della regione).

L'espansione dell'Impero britannico portò le persone a portare le loro ricette di curry in nuovi paesi e ad adattare i loro piatti in base agli ingredienti disponibili e ai gusti locali: così troverai diversi curry in Tailandia, nei Caraibi e in Gran Bretagna. E ovviamente queste ricette variano da regione a regione. I curry spesso servono abbastanza per una famiglia, rendendoli un'opzione ideale per le vacanze o la cena domenicale e, poiché i sapori generalmente migliorano nel tempo, sono anche ottimi pasti anticipati. I curry di solito contengono molta salsa o brodo, quindi è meglio servirli con riso o naan per assorbirne tutta la prelibatezza.

Le nostre migliori ricette al curry includono piatti sotto l'ombrello del curry che variano nel livello delle spezie e nella piccantezza, contengono polvere di curry, foglie di curry o pasta di curry (o qualche combinazione) e sono rappresentativi di una varietà di regioni. Mostriamo anche alcune ricette di scorciatoie e fatiche d'amore che trascorrono ore a cuocere a fuoco lento sui fornelli. Ma, soprattutto, volevamo condividere alcuni dei nostri piatti più gustosi e confortanti che sembrano un abbraccio in una ciotola. Godere!

Il nostro fragrante pollo al curry in stile indiano è saporito e complesso, ma puoi ancora portarlo in tavola in 30 minuti. Il trucco sta nell'aggiungere gli ingredienti nella pentola in più fasi, il che consente ai sapori di approfondirsi e intensificarsi.

Ottenere ilRicetta tradizionale con pollo al curry.

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Questo veloce curry di gamberetti utilizza ingredienti che probabilmente hai già in cucina: latte di cocco, pasta di curry verde tailandese, riso bianco e gamberetti surgelati. Completa ogni ciotola con coriandolo fresco, cipolle sottaceto e anacardi tostati per qualcosa in più (più croccantezza).

Ottenere ilRicetta gamberetti al curry verde.

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Poiché la zucca butternut può avere una dolcezza simile a una caramella, è un compagno ideale per paste di curry calde e più terrose e miscele di spezie. Insieme, la combinazione ha un sapore ben bilanciato. Per realizzare questo curry economico, abbiamo optato per una delicata pasta di curry giallo tailandese, quindi diamo la possibilità di aggiungere jalapeños se stai cercando più calore.

Ottenere ilRicetta del curry di zucca butternut.

Ecco la prova che puoi preparare un curry davvero soddisfacente nella tua pentola a pressione con solo una manciata di ingredienti: pasta di curry rosso tailandese, latte di cocco e arrosto di manzo (più qualche altro).

Ottenere ilCurry di manzo istantaneoricetta.

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Anche se molto spesso troverai le arachidi come ingrediente nei curry (come il curry di arachidi tailandesi), abbiamo deciso di sostituire gli anacardi, che aggiungono comunque una ricchezza cremosa che contrasta tutte le spezie saporite.

Ottenere ilRicetta pollo al curry al cocco.

La pasta di curry rosso tailandese fornisce un po' di calore, mentre coriandolo, zenzero, aglio e salsa di pesce apportano una dose extra di sapore audace a questa cena della settimana.

Ottenere ilRicetta riso con gamberi rossi al curry e coriandolo.

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Ricco di zucca, pomodori a cubetti arrostiti al fuoco e cavolfiore, questo curry vegetariano è accogliente e abbondante. Anche i più grandi amanti della carne lasceranno la tavola soddisfatti.