Un imprenditore del settore alimentare realizza uno stabilimento audace

L'azienda di prodotti ittici vegani Boldly sta entrando nella scena alimentare con le sue offerte di sashimi di calamari, gamberetti, salmone e tonno derivati ​​dalla radice di konjac.

Boldly presenta in anteprima i suoi frutti di mare vegani al SEED Food & Wine Festival a Miami dal 26 al 29 gennaio 2023 © Boldly

La categoria dei prodotti ittici alternativi in ​​rapida crescita sta vedendo un altro nuovo concorrente. Boldly, un nuovo marchio di alimenti a base vegetale, annuncia l'imminente lancio della sua linea di frutti di mare vegani al 100%. La nuova linea di prodotti comprenderà calamari, sashimi di salmone e tonno, gamberetti, bastoncini di granchio e filetti di pesce bianco. Secondo un comunicato stampa, il marchio prevede di rivoluzionare sia l’industria ittica tradizionale che quella alternativa con offerte alimentari che offrano gusto e consistenza e offrano prestazioni simili ai prodotti ittici convenzionali.

Spera coraggiosamente di trarre vantaggio dalla crescente consapevolezza delle sfide ambientali del settore della pesca e di offrire ai consumatori nuove opzioni vegane che sconvolgeranno l’industria globale dei prodotti ittici da 600 miliardi di dollari. Con l'ortaggio a radice di konjac come ingrediente principale, Boldly ha la missione di accelerare la proliferazione delle proteine ​​di origine vegetale nel servizio di ristorazione creando un'esperienza positiva incentrata sulla comunità e affrontando al contempo le preoccupazioni relative alla salute e all'ambiente.

Boldly viene fondata da Allen Zelden, che è anche co-fondatore di PlantForm, il ramo del marchio del distributore di un'attività di produzione a base vegetale con distribuzione globale in cinque continenti e oltre 1.000 SKU sul mercato. Il marchio verrà lanciato quest’estate attraverso partnership con ristoranti e servizi di ristorazione negli Stati Uniti, con l’obiettivo di servire i consumatori flessibili che desiderano adattare il loro consumo di pesce includendo alternative a base vegetale.

Boldly offre la prima anteprima assoluta dei suoi frutti di mare al SEED Food & Wine Festival di Miami, che si svolgerà dal 26 al 29 gennaio 2023, dove parteciperanno a degustazioni, tavole rotonde e una cena esclusiva in collaborazione con Planta, uno dei più importanti ristoranti a base vegetale creativi e amati nel paese.