Trova pianta creativa

Il LaGula Whopper e il piatto See-Food (Tutte le foto: Emily Yap/ The Edge Malaysia)

Il numero di ristoranti vegani in città è cresciuto negli ultimi anni, dimostrando che la domanda di pasti a base vegetale è in aumento. L'ultima aggiunta alla scena è LaGula, l'avamposto della colazione della star emergente del 2020 The Hungry Tapir, le cui iconiche pareti rosa e decalcomanie tropicali sono senza dubbio apparse sul feed Instagram di ogni buongustaio.

LaGula è di stanza a due passi dalla sua nave madre a Chinatown, occupando l'alto piano terra del Four Points by Sheraton. Le porte in vetro si aprono su un interno simile, tutto rosa, arredato con accessori in rattan e piante in vaso, che suscitano uno stato d'animo allegro e un'atmosfera rilassata. Il locale è molto più spazioso di quello del suo predecessore, con lunghi tavoli al secondo piano per gruppi più grandi e angoli intimi sui posti a sedere a più livelli per una conversazione tranquilla o una foto.

Qui, ai clienti vengono presentate numerose opzioni, costituite principalmente da prodotti per la colazione e il brunch. I camerieri amichevoli sono stati felici di offrire suggerimenti e il See-Food Platter (RM 22) si è rivelato buono. Al posto dei soliti calamari, LaGula frigge strisce di konjac impanate in pangrattato speziato. Ad essere completamente onesti, la trama non imita completamente la realtà, ma era dannatamente vicina e uno sforzo encomiabile. Il piatto da condividere veniva servito insieme a una salsa tartara fatta in casa che purtroppo era poco brillante. Quindi, richiedi la salsa barbecue, che era molto più sapida.

I mangiatori affamati possono optare per il LaGula Whopper (RM36), la versione del ristorante del classico hamburger. La porzione era enorme, con una densa polpetta di cocco e ceci condita con formaggio cheddar vegano, bacon di carote (delizioso!), fette di avocado e jalapenos. L'imponente assemblaggio è stato accompagnato da pochissime patatine fritte con maionese vegana e la già citata salsa barbecue. L'unica lamentela era il panino non tostato e una strana crêpe molle - fatta di farina di riso e latte di cocco, come ci è stato detto - inserita tra condimenti che erano discordanti con i sapori generali.

Detto questo, è bello vedere un locale vegano infondere creatività nelle sue offerte, giocando audacemente con consistenze e gusti. Se vuoi trasformare il tuo brunch in un drink, vale la pena provare i cocktail di LaGula. Il Peach Collins (RM36), un potente mix di vodka, arancia, pesca, limone e menta, era rinfrescante in una giornata calda. Dato che era tardo pomeriggio, tuttavia, i pasticcini vegani più venduti – croissant, pane al cioccolato e chi più ne ha più ne metta – erano purtroppo esauriti. La seconda volta è quella bella, eh?

LaGula By The Hungry Tapir, G-02, piano terra, Four Points Hotel by Sheraton, 2 Jalan Balai Polis, KL. Tutti i giorni, dalle 11:00 alle 22:00. Chiamare lo 011 6096 7726 per prenotazioni.

Questo articolo è apparso per la prima volta il 17 luglio 2023 su The Edge Malaysia.