Konjac

Questa immagine è una scena della nuova serie originale coreana di Netflix, "The Glory", fornita da Netflix.

SEOUL, 17 aprile (Corea Bizwire)– Nella serie di successo di Netflix “The Glory”, l’attrice Song Hye-kyo interpreta il ruolo di Moon Dong-eun, una donna in cerca di vendetta.

Per ritrarre accuratamente il personaggio, Song ha subito una significativa perdita di peso, ottenuta attraverso la sua scelta alimentare di riso konjac.

Parlando in un'intervista, Song ha rivelato: "Poiché il periodo delle riprese si è allungato a causa del coronavirus, ho mangiato sempre più riso konjac".

L'interesse del pubblico per le diete delle celebrità ha portato ad un aumento di popolarità del konjac, grazie alla sua rinomata efficacia nella gestione del peso e nell'idratazione della pelle.

Le principali aziende alimentari stanno sfruttando questa tendenza introducendo nuovi prodotti a base di konjac.

CJ CheilJedang Corp., ad esempio, ha registrato un aumento del 30% nelle vendite mensili medie dei suoi due prodotti a base di riso konjac – riso integrale e avena konjac e riso nero e avena konjac – da quando li hanno lanciati nel settembre dello scorso anno.

Il Konjac, un ortaggio a radice, è composto per oltre il 90% da acqua e fibre alimentari, il che lo rende un'opzione ipocalorica con appena 5 kilocalorie per 100 grammi.

La sua proprietà di assorbimento dell'acqua aiuta anche a creare una sensazione di pienezza, mentre il suo alto contenuto di fibre favorisce un movimento intestinale sano.

Questa foto fornita da CJ CheilJedang Corp. mostra i prodotti a base di riso konjac del gigante alimentare.

Nell'ottobre dello scorso anno, Ottogi Co. ha lanciato tre tipi di noodles konjac, tra cui involtini di kimchi, noodles bibimbap e katsu udon. Nei primi tre mesi del 2023 le vendite di questi prodotti sono aumentate dell’84,4% rispetto al trimestre precedente.

"La domanda dei consumatori per prodotti a basso contenuto calorico è in aumento a causa della tendenza al benessere", ha affermato un funzionario Ottogi. "Sviluppiamo costantemente nuovi prodotti utilizzando vari ingredienti come il konjac."

Pulmuone Co. offre Light Noodle Konjac Noodles, che possono essere utilizzati in una varietà di piatti. Le vendite di questo prodotto sono cresciute del 56,3% nel primo trimestre del 2023 rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso.

In risposta alla sua popolarità, Pulmuone è pronta a lanciare a maggio un nuovo prodotto snack con i Light Noodle Konjac Noodles.

Gli esperti di nutrizione hanno evidenziato la grande quantità di "glucosilceramide" contenuta nel konjac, che fornisce "ceramide" alla pelle, aumentandone la flessibilità e l'idratazione.

Sebbene questo ingrediente si trovi anche nel riso e nel grano, è presente in quantità maggiori nel konjac.

Ashley Canzone ([email protected])